Receite de Torta de Frango Light

Ingredientes:

Massa

  • 2 colheres de sopa de óleo de canola;
  • 1 ovo;
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chá de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio

  • 1 xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado;
  • 2 colheres de sopa de cebola ralada;
  • 1 cenoura média cortada em cubos;
  • 1 pimentão verde médio cortado em cubos;
  • 1/2 tablete de caldo de galinha light;
  • 1/2 abobrinha média cortada em em cubos;
  • 2 tomates médios cortados em cubos;
  • 1 colher de sopa de óleo de canola;
  • pimenta do reino a gosto;
  • salsinha a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Leve o óleo, ovo e leite ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Então transfira essa mistura para uma vasilha grande e misture a farinha e fermento previamente peneirados e o queijo. Misture tudo e reserve. Em uma frigideira grande aqueça o óleo, doure a cebola e misture o tablete até dissolver. Então adicione os legumes (abobrinha, cenoura, tomate e pimentão) e deixe refogar por 10 minutos ou até os legumes ficarem macios. Acerte o sal se precisar. Escorra o líquido caso não tenha secado e espere amornar. Acenda o forno em temperatura média. Cozinhe o frango em água até ficar cozido, espere esfriar e desfie. Junte o frango aos legumes. Despeje a massa em uma assadeira untada e acrescente o recheio. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Pie, Chicken, Meat Pie.
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